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Dabei handelt es sich um eine Methode, bei der die Schale der Aubergine dunkler wird und ihr Inneres weicher wird, indem sie direkt über dem Feuer oder im Ofen geröstet wird. Dieser Prozess verstärkt den charakteristischen Geschmack der Aubergine und erleichtert die Zubereitung als Ergänzung zu anderen Gerichten. Wir haben es für Sie zubereitet, indem wir es während der Saison geröstet haben. Sie können es zu Ihren Mahlzeiten verzehren, entweder als Salat oder als Vorspeise.